정미2 쌀 도정의 역사 │ │ │ 탈피기 │ │ │ └─ 방앗간 : 껍질만 탈피한 현미 │ │ │ │ │ └─ 절구 + 키 : 인력 │ │ │ └─ 디딜방아 : 인력 │ │ │ │ │ └─ 맷돌 : 인력 │ │ │ └─ 연자방아 : 축력 │ │ │ │ │ └─ 물레방아 : 수력 │ │ │ │ 정미기 : 껍질만 탈피 후 미강층을 정미한 정백미 │ │ │ 기계식 방앗간 : 수력+기계식 정미방법 도입 │ │ │ 동력식 정미소 : 1898년 인천에 최초로 동력이용 정미소 설치 │ │ │ └─ 1930년대 후반에는 전국에 2,000여개의 도정공장 설치 : 일제 미곡수탈에 따른 설치수 증가 │ │ │ 미곡종합처리 RPC (Rice Processing Complex) : 1991년에 의성 안계, 당진 합덕에 시범 설치 │ │ │ └─ 19.. 2023. 9. 19. 현미와 백미의 영양소 차이 앞서 쌀의 구조 및 영양성분에 대해서 알아보았습니다. https://bongbong200.com/entry/%EC%8C%80%EC%9D%98-%EA%B5%AC%EC%A1%B0-%EB%B0%8F-%EC%98%81%EC%96%91%EC%84%B1%EB%B6%84 쌀의 구조 및 영양성분 앞서 분도미의 설명과 특성을 알아보았습니다. https://bongbong200.com/entry/%EB%B6%84%EB%8F%84%EB%AF%B8%EC%9D%98-%EC%84%A4%EB%AA%85%EA%B3%BC-%ED%8A%B9%EC%84%B1 분도미의 설명과 특성 마트에 쌀 상품에 몇 분 도미로 깍은 bongbong200.com 쌀은 상태에 따라 현미와 백미로 크게 나눌 수 있다는 것도 알게 되었습니다. 한국인의 식품 섭.. 2023. 9. 18. 이전 1 다음
